Studijsko putovanje LAG Carso

U utorak, 25. studenog, održana je studijska posjeta području LAG Carso u talijanskoj regiji Friuli–Venezia Giulia namijenjena predstavnicima poljoprivrednih gospodarstava – stočara s područja Istarske županije.

Aktivnost je provedena u sklopu projekta „Prijenos dobre proizvođačke prakse stočarskih proizvoda“, sufinanciranog od strane Istarske županije – Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo u organizaciji LAG-a “Istočna Istra” i u suradnji s LAG-ovima “Sjeverna Istra” i “Južna Istra”, a posjeta je obuhvatila upoznavanje s aktivnostima gospodarstva koji su izdvojeni kao primjeri dobre prakse:

• Fattoria Sociale Parco Rurale “Alture di Polazzo” – farmu koja priprema osobe s posebnim potrebama za tržište rada;
• Fattoria Kmetija Antonič – Fattoria Didattica / Učna Kmetija Asino Berto – farmu koja proizvodi ekološke proizvode, članicu organizacije Slow Food, s uzgojem autohtone kraške ovce;
• Bajta Salez – Vigne e Vini sul Carso – gdje se posjet nastavio autentičnim kraškim ručkom u Fattoriji Carsica Bajta, uz domaće suhomesnate proizvode iz vlastite proizvodnje (od uzgoja svinja do gotovih proizvoda), jotu i lokalne sorte vina;
• Poljoprivredno gospodarstvo Zobec – proizvođača vrhunskog lososa iz vlastitog uzgajališta, uz degustaciju njihovih specijaliteta te piva dobivenog od ječma iz vlastite proizvodnje.